简介柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，也可制成 复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。本产品适用于由柠檬酸和 或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等。