柠檬酸铁铵简介： 

外观为棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。味咸微带铁味。有潮解性，遇光不稳定，易溶于水。 

分子量： 488.18 

CAS No.：1185-57-5 

柠檬酸铁铵性质： 

性 状：棕色或绿色的鳞片或粉末

氯化物：≤0.14% 

硫酸盐：≤0.5% 

铅 盐：≤0.003% 

砷 盐：≤0.005% 

作用：

   1、柠檬酸铁铵是营养增补剂(铁质强化剂)。柠檬酸铁铵用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。