一、【柠檬酸锌】产品介绍

　　中文名称：柠檬酸锌

　　英文名称：Zinc citrate

　　分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O

　　分子量：610.35

　　二、【柠檬酸锌】产品性质

　　白色粉末，无气味，微溶于水。

　　三、【柠檬酸锌】产品特点

　　柠檬酸锌为有机锌补剂，对胃刺激小，含锌量高，并且在人体内参与三羧酸循环，*，柠檬酸锌是存在人体母乳中的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定，可用于*人补锌;柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功能性，故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛;也可广泛应用在谷类及其制品中。