[中文名称]:乳糖醇

[别名]:乳梨醇

[英文名称]:LACTITOL

[CAS 号]:585-86-4

[EINECS编号]:209-566-5

[分子式]:C12H24O11

[保质日期]:24个月

[执行标准]:国标

[产品简介]:可由乳糖经触媒氢化制得,有无水型和含有一个结合水的2种产品,甜味爽口,常与高甜度甜味剂结合使用

[产品性状]:为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%、热量约为蔗糖的一半(8.4k

J/g)。

[产品应用]:乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖,以及冰淇淋和焙烤食

品。

[通用标准]:2011年4月21日,下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》(下称通知),将

严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为,并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。

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