[中文名称]:麦芽糖醇

[别名]:氢化麦芽糖

[英文名称]:Maltitol

[CAS 号]:585-88-6

[EINECS编号]:209-567-0

[分子式]:C12H24O11

[型号]:食品级

[产品属性]:食品级甜味剂

[保质日期]:24个月

[执行标准]:国标

【产品简介]:化学名1,4-0-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇,是由1分子葡萄糖通过a-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二

糖。分子式为C12H24O11,相对分子质量为344.31。

[产品性状]:有两种个产品:一为无色结晶性产品;二为无色粘稠状液体。

[产品应用]:麦芽糖醇具有良好的保湿性,非发酵性,用于面包、糕点中,可延长货架期。糖醇是蛋糕和奶油有效的乳化

剂和发泡剂,用作冰淇淋、奶油糕点、奶糖等高脂肪食品的甜味剂，可促进人体对钙的吸收,麦芽糖醇具有良好的保湿性,

非发酵性,用于面包、糕点中，可延长货架期。

[安全用量]:对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,参照GB 2760

-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准。

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