[别

名:枸椽酸钙

[英文名称]:Calcium citrate

[CAS 号]:813-94-5

[EINECS编号]:212-391-7

[分子式]:C12H10Ca3O14

[型号:食品级

[产品属性]:食品级酸度调节剂

[保质日期]:24个月

[执行标准]:国标

[产品简介]:可以蛋壳为原料,经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳,然后用柠檬酸溶液中和,再经过滤、水洗、干燥得成品。

[产品性状]:白色结晶性粉末

[产品应用]:用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和

谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。用作螯合剂、缓冲

剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等。

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