[中文名称]:无水柠檬酸

[别名]:枸杞酸

[英文名称]:Citric acid

[CAS 号]:77-92-9

[EINECS编号]:201-069-1

[分子式]:C6H8O7

[型号:食品级

[产品属性]:食品级酸度调节剂

【保质日期]:24个月

[执行标准]:国标

[产品简介]:是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个

H+可以电离。

[产品性状]:是一种重要的有机酸,为无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水

[产品应用]:在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。经

常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们,特别是孩子,要注意补钙,多喝牛奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等

[行业自律]:食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任,积极组织企业开展自查自纠和内部监督,加强行业

监督和培训,及时发现行业中存在的问题,未能及时发现并报告的要通报批评。

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