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中性蛋白酶食品添加剂
起订量 (公斤)价格
1-10065 /公斤
100-100063 /公斤
≥100061 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2024-09-05
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 25*1
CAS 9068-59-1
酶活力保存率 99%
砷含量 0.00001%
型号 食品级
包装规格 25*1
酶活力 5万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他
重金属 0.00001%

[产品名称]:中性蛋白酶

[产品简介]:是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。

[产品应用]:添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果好,用于啤酒生产,可排除蛋白质产

生的“冷混浊”现象。

[产品特点]:在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。

【食品添加剂的介绍】

食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。