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货号 | 包装 |
CAS | 18200-72-1 |
型号 | 其他 |
用途、使用范围 | 食品 |
包装规格 | 25kg |
是否进口 | 否 |
类型 | 食品乳化剂 |
硬脂酰乳酸钠简介:
英文名称:Sodium stearyl lactate;SSL
结构或分子式:C24H44O6Na
相对分子量或原子量:378.52
含量:99.8
用作阴离子表面活性剂;食物乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。
性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有细微焦糖气味,稍具吸湿性,不溶于水,能分散于温水中。
用途:
乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。
食物中:粉末油脂(植脂末),麻辣膨化食物,鲜奶油,面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中;酵母,速冻食物,纯牛奶及乳饮料,肉制品,冰激凌,在饼干中的运用,巧克力及各种糖块,奶粉、可可粉等速溶粉制品,果酱、番茄酱、甜面酱;
运用范畴
1 、增强面团的弹性、耐性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。
2、使面条、便利面的表面有光滑,断条率低,耐泡耐煮,有嚼劲。
3、使饼干简略脱模,外观整形,层次明晰,口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互作用,延平缓食物老化,延伸保鲜时刻。
5、前进冷冻食物的质量,改善组织结构,避免表面开裂,避免馅料漏出。
6、用于植脂末,人造奶油、乳制品、肉制品中,前进乳化稳定性及运用功用。
7、用于面包、馒头号专用面粉中,可改善面粉质量,稳定面粉质量。
主营产品:食物添加剂、饲料添加剂、增稠乳化剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂、酸度调节剂、增味剂、香精香料、酶制剂、膨松剂、着色剂、护色剂、被膜剂、漂白剂、抗结剂、质量改良剂、面粉改良剂、水分坚持剂、增筋剂、凝固剂、养分补充剂、养分强化剂等
【包 装】
产品内包装用聚乙烯薄膜袋,外包装选用编织袋、纸箱或复合袋;包装材料应符合相应卫生标准要求。
包装标准分为25kg/袋(箱)。单件净含量偏差不超越±1%,查验批平均净含量不得低于标志净含量。
【运送】
产品在运送、装卸时应小心轻放,禁止撞击、挤压和日晒雨淋。
运送工具应清洁、卫生,不得有毒、有害、有腐蚀性和易蒸发、有异味的物质混装混运。
【储存】
产品应储存在干燥、防潮、避光的库房中。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性和易蒸发、有异味的物质同库储存。
现货供应食物级硬脂酰乳酸钠 乳化剂 欢迎订货