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现货供应食品级无水柠檬酸 酸味剂 欢迎订购
起订量 (公斤)价格
1-10010 /公斤
100-10009 /公斤
≥10008 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2024-05-08
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 酸度调节剂
执行标准 国标
CAS 77-92-9
型号 食品级
包装规格 25kg
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口



中文名 无水柠檬酸

型号:食品级

有效物质含量:99%

外观:白色结晶

含量:99%

保质期:两年

主要用途:酸度调节剂

性状 无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,无臭,味极酸,溶于水、醇和 其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以解放出水及二氧化碳。 物化性质: 相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509,溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃以上结晶为无水柠檬酸,36.6℃以下结晶为一水柠檬酸)。

用途

据国内外统计,饮料工业消耗柠檬酸占总柠檬酸生产总量的75%~80%。柠檬酸是果汁天然成分之一,不仅能赋予水果风味而且还有增溶、缓冲、抗氧化等作用,使饮料中糖、香精、色素等成分交融协调,形成调和口味和香气,能增加抗微生物防腐效果。所以,很广泛地用于配制各种水果型软饮料,例如水果型汽水一般加酸量在0.10%~0.Chemicalbook25%之间。对于不充CO2的饮料,例如水、果汁、糖、酸、色素、香精混合物,柠檬酸用来调节pH到一定酸度,使产品滴定酸度在0.25%~0.40%之间。对于果肉型固体饮料粉,柠檬酸添加量可增至1.5%~5.0%。近年来随着城乡人民生活水平不断提高,各种饮料需求量大幅度增加,可以预测今后饮料工业柠檬酸用量将大幅增加。

【包 装】

产品内包装用聚乙烯薄膜袋,外包装采用编织袋、纸箱或复合袋;包装材料应符合相应卫生标准要求。

包装规格分为25kg/袋(箱)。单件净含量偏差不超过±1%,检验批平均净含量不得低于标志净含量。

【运输】

产品在运输、装卸时应小心轻放,严禁撞击、挤压和日晒雨淋。

运输工具应清洁、卫生,不得有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质混装混运。

【贮存】

产品应贮存在干燥、防潮、避光的库房中。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质同库贮存。


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