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| 主要用途 | 甜味剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 99-20-7 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
中文名称:D-海藻糖
中文同义词:葡糖基拍喃葡糖基拍喃;二水海藻糖\蕈糖
英文名称:D(+)-Trehalose dihydrate
英文同义词:D-ALPHA,ALPHA-TREHALOSE DIHYDRATE;D
CAS号:6138-23-4
分子式:C12H26O13
分子量:378.33
熔点：97-99 °C(lit.)
比旋光度：179 o (c=2, H2O)
领域： 矫味、矫臭
下延产品： 冰激凌、月饼、酱油 、陈米、鱼糕、
运用： 矫味、矫臭作用：海藻糖的第三个功能，就是特有的矫味、矫臭作用。
特性：
1.甜度为砂糖之45：海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久，可改善含高量砂糖食品的甜腻感，与其它的甜味料配合，能将食品素材特有的味提升出来。
2.非着色性：海藻糖不会引起梅纳反应，保持食品色泽，适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等。
3.耐酸、耐热：海藻糖是天然变糖中最安定的糖类，适用各种食品、化妆品加工过程。
【包 装】
产品内包装用聚乙烯薄膜袋，外包装采用编织袋、纸箱或复合袋；包装材料应符合相应卫生标准要求。
包装规格分为25kg/袋（箱）。单件净含量偏差不超过±1%，检验批平均净含量不得低于标志净含量。
【运输】
产品在运输、装卸时应小心轻放，严禁撞击、挤压和日晒雨淋。
运输工具应清洁、卫生，不得有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质混装混运。
【贮存】
产品应贮存在干燥、防潮、避光的库房中。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质同库贮存。
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