主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 栀子黄 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
产品简介:
中文名称:梔子黄
英文名称: Gardenia Yellow
英文别号: CCRIS 7705
CAS号: 94238-00-3
分子式: C44H64024
分子量: 976.9656占食物中总蛋白质量的2 4%(FDAS172。320 , 2000)。FEMA: 焙烤制品、肉制品、乳制品、糖块、糖霜,均150mg/kg。用于各类食物中在各种酸性环境维
持蛋白安稳、悬浮,不受时间和温度影响;强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成安稳的乳化溶液;感好:具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适
口性更好;
产品性状:
性状:栀子黄色素为栀子果实提取物,是一种橙红色液体或黄色粉末状产品,具有上色力强、色泽艳丽、色彩自然无异味、耐热耐光、安稳性好、色彩不受PH值的影响
产品用途:
由栀子果实用水提取,再经树脂吸附等精制工艺加工而成。
用途
本品可用于对面条,糖块,饼干,饮料,酒类等食物上色,颜色艳丽,无异味。
使用方法
将所需数量的色素,参加适量的水或稀乙醇中,稀释搅拌均匀,再将此黄色溶液参加所需染色的产品中,均匀搅拌即可。操作温度应低于80度
改善感官
改善食品感官性状——适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可以提高食品的感官质量,满足人们的不同需要。
批发食品添加剂栀子黄色素 着色剂食品级