一，简介

中文名称:植酸钠

中文同义词:植酸钠/肌醇六磷酸钠

英文名称:Sodiumphytate

英文同义词:riceSodiumPhytate

CAS号:14306-25-3

二，性状

   白色吸湿性粉末，易溶于水，其水溶液具有较强的碱性.植酸钠既含有较多的钠离子，化学性质纯白色颗粒结晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，

三，用途

   植酸钠是一种重要的添加剂，显着的特征是与金属离子有极强的鳌合作用，较强的性和护色性。植酸钠广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品，食品,日化等行业领域。

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种，按功能分为22个类别，常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂等。

1.本品应密封阴凉干燥保存。

2.采用内衬塑料袋或牛皮纸袋的木桶包装，应贮存于阴凉通风干燥处。贮运中应密闭、避光、防潮。按一般化学品规定运输。

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