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一、产品简介

中文名称：栀子黄 

中文别名：α-藏花素     

C A S  号：94238-00-3     

分  子 式：C44H64O24     

分  子 量：976.9656

性       状：黄色粉末，溶解性

原料来源：茜草科植物栀子，栀子可用以冲泡，当茶饮用。 

功  能 性：着色；类胡萝卜素，含维A源

规       格：色价E20至E400，或根据客户需求。 

包       装：10kg~25kg/件，内衬双层聚乙烯或铝箔包装，可根据客户要求包装。 

二、产品用途：

可用于果汁（味）型饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、冰棍、 雪糕、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、粟子罐头等食品的着色.  

三、特点及作用

      1.稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好，耐光、耐热，在pH值4－11范围内颜色基本不变，对金属离子稳定；对淀粉、蛋白质染着效果好。

      2.安全性好 民间用栀子泡茶引用，并与麦芽、山渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。

      3.具有营养 栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。

3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。

4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味，避免与其他物质混合。

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料其他等

批发供应食品级栀子黄色素 各种着色剂