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| 货号 | 包装 |
| CAS | 37318-31-3 |
| 型号 | 其他 |
| 用途、使用范围 | 食品 |
| 包装规格 | 25kg |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 食品乳化剂 |
【分子式】：C6H14O6
【分子量】：182.17
甜度约为蔗糖的5772。吸湿性极小。水溶液安稳。对稀酸、稀碱安稳。溶于水（5.6g/100ml，20）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20水溶液的pH值为5.56.5。
性状：
结晶性粉末，味甜，略带苦的后味。易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚。在植物中主要以缩合物方式存在于甘露聚糖等多种糖中。
食物领域
在食物方面，该品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食物的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。
也可用作健美食物等低热值、低糖的甜味剂。
在化妆品中作保湿剂等。在化学分析中用于硼的测定，在生物检测上用作细菌培养剂等。
（1）低热量甜味剂；
（2）甘露糖醇在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食物的防粘，以及作为一般糕点的防粘粉。
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味，避免与其他物质混合。
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料其他等
批发供应食品级蔗糖脂肪酸酯 各种乳化剂
