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[中文名]:双乙酸钠
[别名]：双醋酸钠，二醋酸一钠。
[分子式]：C4H7NaO4.XH2O简称：SDA
[分子量]：142.09 (无水)
[结构式]：CH3-CO-ONa.CH3-CO-OH.XH2O

[性状]：
白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至150oC以上分解。

[]：防霉、防腐、调味、保鲜

[用途]：
广泛用于食品添加剂(如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等)；谷物饲料及青饲料添加剂；印染业用作酸化剂；此外还用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。

[用量]：
一般公认安全和限定量——量：在烘烤食品中加0.4%，在脂肪和油中加0.1%；在肉制品中加0.1%；在软糖中加0.1%；在肉汁(卤)和调味汁(沙司)中加0.25%；在点心小吃食品中加0.05%；汤及肉汁中与商业生产实践相一致。

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。

3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。

4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味，避免与其他物质混合。

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料其他等

批发供应食品级双乙酸钠 各种防腐剂