主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 1333-86-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg |
来源 | 其他 |
主要着色成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
是否进口 | 否 |
产品名称:植物炭黑
别名:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素
植物炭黑是一种不溶性的着色剂,因而通常以悬浮液的形式使用,主要用于糖果中,通常用作遮蔽剂。
性状:黑色粉状微粒,无臭、无味,不溶于水和有机溶剂。
制法:以植物树干、壳为原料,经炭化,精制而成。
用途:焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品/糖及糖渍食品/糖果/装饰和被膜食用冰。
使用范围及参考用量:黑色素、食用加工助剂、吸附剂;我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品,用量为5.0 g/kg。
实际使用参考:生产甘草糖时,用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果;制巧克力饼干时,以本品和辣椒红调色,植物炭黑的添加量为面粉量的4%。
鉴定方法:取本品3g,置于具塞锥形瓶中,加10 mL5%稀盐酸,煮沸30s,在室温放冷,加100 mL碘溶液,急摇动30s,用致密滤纸过滤,弃去初滤液,将随后的滤液50 mL与对照溶液(10 mL碘溶液加水稀释至50 mL,不用活性炭处理)对此,色泽应不比对照溶液深。
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味,避免与其他物质混合。
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料其他等
批发供应食品级植物炭黑 各种着色剂