主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 94238-00-3 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg |
来源 | 其他 |
主要着色成分 | 栀子黄 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
中文名称:栀子黄
中文别名:α-藏花素
C A S 号:94238-00-3
分 子 式:C44H64O24
分 子 量:976.9656
性 状:黄色粉末,溶解性
原料来源:茜草科植物栀子,栀子可用以冲泡,当茶饮用。
功 能 性:着色;类胡萝卜素,含维A源
规 格:色价E20至E400,或根据客户需求。
包 装:10kg~25kg/件,内衬双层聚乙烯或铝箔包装,可根据客户要求包装。
二、产品用途:
可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、冰棍、 雪糕、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、粟子罐头等食品的着色.
三、特点及作用
1.稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热,在pH值4-11范围内颜色基本不变,对金属离子稳定;对淀粉、蛋白质染着效果好。
2.安全性好 民间用栀子泡茶引用,并与麦芽、山渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。
3.具有营养 栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶性类胡萝卜素
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
参考用量:因生产产品不同,根据产品需要酌情添加。
栀子黄色素现货供应食品级着色剂 量大优惠