[中文名]红曲红
[英文名] Monascus colours, red rice starter

[定义]
红曲红是以红曲米为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。暗红色水溶性液体或粉末。在《本草纲目》中就记载:“红曲营养丰富、无毒害、具有、化淤的特殊”。红曲红色素是采用纯种红曲经科学分离、提纯而成的。红曲红色素已被我国列为允许生产和使用的食用天然色素。

[GB2760应用范围]
调制乳，风味发酵乳，调制炼乳(包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳)，冷冻饮品(食用冰除外)，果酱，腌渍的蔬菜，蔬菜泥(酱)(番茄沙司除外)，腐乳类，熟制坚果与籽类(油炸坚果及籽类)，糖果，装饰糖果(如工艺造型，或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁，方便米面制品，粮食制品馅料，糕点，饼干，焙烤食品馅料及表面挂浆，腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)，熟肉制品，调味品(盐及代盐制品除外)，果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)，蛋白饮料类，碳酸饮料，风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味咖啡味及其他味饮料) (果味饮料) ，配制酒，果冻，膨化食品等。

[特点]普通厂家提供的红曲红不耐高温，河北博奥专业生产耐高温的红曲红，为您选择*的产品!

[注意事项]由于本产品的抗光性稍差，除肉制品、海产品、酱油使用外，其它需抗光性好的产品请慎用。

【关于产品】

产品所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，可以直接联系客服。

【关于色差】

产品图片大多是实物拍摄，但色差是无法避免的，由于显示器的不同，拍照和作图过程中，图片都会发生颜色的细微偏差。请买家们以实物为准，如果有对颜色要求很高的，请联系客服协商解决。

【运输以及储存的注意事项】

1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.

2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备

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