硬脂酰乳酸钠简介：
英文名称：Sodium stearyl lactate;SSL
结构或分子式：C24H44O6Na
相对分子量或原子量：378.52
含量：99.8

用作阴离子外表活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有细微焦糖气味，稍具吸湿性，不溶于水，能分散于温水中。

用处:
乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；安排改良剂。
食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鲜奶油，面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中；酵母，速冻食品，纯牛奶及乳饮料，肉制品，冰激凌，在饼干中的运用，巧克力及各种糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果酱、番茄酱、甜面酱；

使用领域
1 、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改进安排结构。
2、使面条、便利面的外表有光滑，断条率低，耐泡耐煮，有嚼劲。
3、使饼干简单脱模，外观整形，层次明晰，口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互作用，延缓和食品老化，延伸保鲜时刻。
5、进步冷冻食品的质量，改进安排结构，防止外表开裂，防止馅料漏出。
6、用于植脂末，人造奶油、乳制品、肉制品中，进步乳化稳定性及使用功能。
7、用于面包、馒头等专用面粉中，可改进面粉质量，稳定面粉质量。

【包 装】

产品内包装用聚乙烯薄膜袋，外包装采用编织袋、纸箱或复合袋；包装材料应符合相应卫生标准要求。

包装规格分为25kg/袋（箱）。单件净含量偏差不超过±1%，检验批平均净含量不得低于标志净含量。

【运输】

产品在运输、装卸时应小心轻放，严禁撞击、挤压和日晒雨淋。

运输工具应清洁、卫生，不得有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质混装混运。

【贮存】

产品应贮存在干燥、防潮、避光的库房中。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质同库贮存。

现货批发供应 食品级乳化剂 硬脂酰乳酸钠