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中性蛋白酶批发供应食品级酶制剂现货销售
起订量 (公斤)价格
1-10060 /公斤
100-100058 /公斤
≥100056 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2024-04-22
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 1kg
CAS 9068-59-1
酶活力保存率 99%
砷含量 0.00001%
型号 食品级
包装规格 1kg
酶活力 5万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他
重金属 0.00001%


【产品名称】中性蛋白酶  
【酶活力】5万U/g 
【形状外观】黄褐色粉末 
【产品包装】25公斤每桶   

中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养,后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶,在一定温度、pH值下,能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物,形成独特的水解风味,可用于食品、饲料、化妆品、营养保健品等蛋白质水解处理。

产品性状
本品为黄褐色或褐色粉末,水份6以下,90过40目筛,内为1kg塑料袋外为铝铂袋。
酶活分别为10万u/g、20万u/g、30万u/g。

产品特点:
中性蛋白酶作为一种内切蛋白酶,具有、安全无毒、水解能力强、作用范围广等。
中性蛋白酶应用于焙烤,可降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质,同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸,从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应。
中性蛋白酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术,产品质量达到食品级和医药级的质量标准。

抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期,给生产者、消费者带来良好的经济效益,而且给消费者带来更好的食品安全。


中性蛋白酶批发供应食品级酶制剂现货销售