中文名：安赛蜜
英文名：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）
别  称：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾
化学式：C4H4KNO4S

安赛蜜（AK糖）性状：无色至白色结晶性粉末；无臭，具有甜味。高浓度时有苦味。不吸湿，易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂。
用途：无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。
限量：饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；风味酸奶0.35；无糖（低糖）糖果及胶姆糖2.0；无糖口香糖4。

使用方法??
除了可单独在食品中使用，还可以与其它甜味剂混合复配，从而达到更加满意的效果。另外，安赛蜜与木糖醇复配时会有的协同增效效果，其甜度会立即增加数倍；安赛蜜可以与绝大多数甜味剂复配。

安赛蜜由于其耐高温、耐酸碱， 以及在溶液状态长期稳定性等特性，使其非常适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中, 作为甜味剂。如与果糖、葡萄糖、高果糖浆或蔗糖混合使用, 能使口感特性增效，同时又大大降低成本。并使饮料稠度、粘度增加。 安赛蜜由于其甜度大、水溶性好，在饮料生产中，可以减化工艺，减少投料工序人力及时间。并能避免蔗糖溶液高温引起的结焦等现象。 

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

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