化学名： 柠檬酸钾；2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾 

试剂 吡啶乙酸酐溶液：3+1

分子式： K3C6H5O7 ·H2O 

本产品适用于由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为质料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。

性状：无色透明晶体或白色颗粒状粉末，无臭，味咸，有清凉感，相对密度1.98.在空气中易吸潮解。可溶于甘油，几乎不容易乙醇。

用处：食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于症和钾缺乏症及碱化尿液。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。

江苏源之源生物科技有限公司是一家食品添加剂公司，主营产品:食品添加剂、饲料添加剂、增稠乳化剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂、酸度调节剂、增味剂、香精香料、酶制剂、膨松剂、着色剂、护色剂、被膜剂、漂白剂、抗结剂、品质改良剂、面粉改良剂、水分保持剂、增筋剂、凝固剂、营养增补剂、营养强化剂等

柠檬酸钾 批发供应 食品级酸味剂 柠檬酸钾