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脂肪酶 批发供应 食品级酶制剂 脂肪酶
起订量 (公斤)价格
1-10060 /公斤
100-100058 /公斤
≥100055 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2024-04-09
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 1kg
CAS 9001-62-1
酶活力保存率 99%
砷含量 0.00001%
型号 食品级
包装规格 1kg
酶活力 5万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 脂肪酶
重金属 0.00001%


脂肪酶应用 
食品工业:
   具有良好的乳化性能。强化面筋网络,增强面团的稳定和耐发酵力,蒸煮品质强度提高,增大制品体积。具有增白作用,改善馒头制品的表皮质量、内部色泽。能够改善馒头制品内部组织结构,提高外观质地,改善口感。延长产品的保质期,复蒸效果好。 

   1.在面粉行业:是满足于各种面粉改良剂功能需求的*酶制剂之一。
在面包专用粉、馒头专用粉、面条专用粉等专用面粉中发挥独特而明显的作用。
   2.食品增香:通过对原料中的脂肪酸的分解,转化成具有特殊香气的物质,增加产品风味。
例如:白酒、黄酒、果酒发酵、乳品增香。
   3.生物发酵及动植物脂肪提取物工艺中用于水解或降解油脂。
   4.在造纸行业的应用:克服马尾松磨木浆的树脂障碍、漂白助剂、废纸张浆的油墨脱除、造纸网毯的清洗及纸厂废水处理等方面都 
   5.它可将脂肪催化水解为甘油、脂肪酸,同时也能催化酯合成和酯交换反应;
具有反应高效、条件温和、安全等优点

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。

江苏源之源生物科技有限公司是一家食品添加剂公司,主营产品:食品添加剂、饲料添加剂、增稠乳化剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂、酸度调节剂、增味剂、香精香料、酶制剂、膨松剂、着色剂、护色剂、被膜剂、漂白剂、抗结剂、品质改良剂、面粉改良剂、水分保持剂、增筋剂、凝固剂、营养增补剂、营养强化剂等


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