红曲红是以大米为主要原料，选用红曲菌液体发酵工艺和独特的提取技能出产的粉状天然食用色素。该产品具有色价高，色彩纯粹，光热安稳性好，PH习惯规模广，既能水溶又能醇溶，安全，使用方便等特点。

性状：赤色或暗赤色液体或粉末，易溶于水、乙醇、乙醚、冰醋酸。

红曲红作为一种色彩天然鲜亮，而且安全、安稳，具有一定保健的上色剂，已广泛应用于食物（肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖块、糕点）、医药、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业，对进步产品层次，作用非常抱负。

红曲赤色素是以籼米和糯米经红曲接种成的红曲米提取,再经精制浓缩喷雾枯燥或经其他工艺而得的天然食用色素。红曲红作为一种色彩天然鲜亮，而且安全、安稳，具有一定保健的上色剂，已广泛应用于食物(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖块、糕点)、医药、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业，对进步产品层次，作用非常抱负。

使用方法：本产品具有杰出的水溶、醇溶性，可将本品按所需用量直接用水或70%酒精溶解，然后参加配料中上色，用量可依据客户所需色彩而定。若用30℃左右温水溶解，可缩短溶解的时间。

产品应用：

该产品应用于酒、糖块、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干，果冻、膨化食物、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿的上色，也可用于医药和化妆品的上色，为赤色上色剂。

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储存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、枯燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中

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