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主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 58-86-6 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名称:D-木糖
中文同义词:D-木糖;D-木糖 食品级;D-木糖
英文名称:D-Xylose
CAS号:31178-70-8
分子式:C5H10O5
物化性质:
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,天然晶存在于多种成熟水果中。
天然D-木糖是以多糖的形态存在于植物中。因为它们特别在农产品的废弃部分中(例如玉米的穗轴、秸秆、棉桃的外皮)含量很多,所以自古以来对它的利用法就有很大兴趣。在细菌中有的能利用D-木糖为碳源,曾试图利用它作为发酵培养基的成分。
产品用途
1.无热量甜味剂。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2.木糖对人体内的双歧杆菌有较高的增殖作用,提高机体的。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味,可用于香料和宠物饲料行业
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