纽甜
英文名称：neotame.
CAS No：165450-17-9
分子式： C20H30N2O5
分子量：378.46
性状：白色结晶粉末
水份：含约4.5%的结晶水

溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能满意正常的生产需求。甜度：约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！注意事项：因为纽甜粉末直径十分小，在处理时要防止吸入。

各类饮猜中使用  
⑴碳酸饮料：纽甜在可乐型碳酸饮猜中能持续作用16个星期。与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期共同。它还可以用于柠檬汽水中。 
⑵非碳酸饮料：纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食物中，并且在这些食物中性状都十分安稳且质量杰出。 

纽甜在淀粉类食物中使用
纽甜可以按捺淀粉老化，延伸食物保质期；在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰厚的食物中增加则可按捺蛋白质变性，坚持食物杰出口感。

【食品添加剂的介绍】

食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

贮存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中

运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品用纽甜 甜味剂原料 量大从优