名称：吐温80

级别：食品级

聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，简称聚山梨酯-80。

在85、90、2005版药典中名称介绍为：聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。

吐温80性状：

吐温80易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。对酞菁绿的分散有一定帮助。

吐温80应用：

吐温-20为月桂酯；吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯，均有乳化作用。

吐温80可作混悬剂的润湿剂。非离子型表面活性剂 。

吐温80用法用量： 供配制水包油乳剂或乳膏时，用作乳化剂。也可用于油类的助溶（如挥发油）。

在硫磺洗剂中，用作润湿剂。

注意事项： （1）有溶血作用，以吐温-80作用最弱。

（2）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量。

【食品添加剂的介绍】

食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。

3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。

4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味，避免与其他物质混合。

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