β-环状糊精

英文：β-cyclodextrin

分子式：（C6H10O5）7

分子量：1135

CAS：7585-39-9

使用：

作为稳定剂、加工助剂等。

我国规则β-环状糊精可用于烘烤食物和汤料， 使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。①用于包埋挥发性香料，使其稳定。

②利用其具有界面活性剂性质，用于乳化油性食物。

③用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。

④用于制作固体酒和果汁粉等。

⑤用于果蔬罐头:可防止汁液发生白色浑浊。

贮存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中

运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品级β-环状糊精 食用增稠剂 粉末 食品添加剂