【产品简介】

中文名称：吐温80

中文别称：聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯；聚山梨酯-80

英文名称：Polysorbate 

CAS No 9005-65-6

分子式：C32H60O10

分子量：604.8128

EINECS号：500-019-9

性状：易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复

原。有特臭，味微苦。

【产品功能及应用】

吐温-20为月桂酯；吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯，均有乳化作用。可作混悬剂的润湿剂。非离

子型表面活性剂 。

【用法用量】

供配制水包油乳剂或乳膏时，用作乳化剂。也可用于油类的助溶（如挥发油）。

【注意事项：】

（1）有溶血作用，以吐温-80作用最弱。

（2）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量。

【食品添加剂的介绍】

食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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