产 品 名 称：丙酸钠

分子式：CH3CH2COONa

分子量：96.06     

主要成分：食用级丙酸p氢氧化钠

使用方法：溶解后混合拌匀

使用范围：　糕点、杨梅罐头加工工艺

最大使用量：糕点最大使用量为2.5g/Kg；杨梅罐头加工工艺最大使用量50.0ｇ/Kg。

注意事项：运输、贮存时应注意包装完整、不破不漏、不得与有毒物质一起运输贮存。  

保质期：18个月

规　格：每袋净重25Kg　

性　状：白色结晶粉末，无臭或稍有特殊气味，有吸湿性。溶于水或乙醇中，水溶液呈弱碱性。10％水溶液PH8.50　15℃100ml水中可溶解本品100g。

用　途：该产品有防腐、防霉作用。用于糕点、杨梅罐头加工工艺。

添加量：根据GB2760。糕点最大使用量为2.5g/Kg；杨梅罐头加工工艺最大使用量为50.0ｇ/Kg。

【食品添加剂的介绍】

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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