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主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg |
成分 | 丙酸钠 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
丙酸钠简介:
英文:Sodium Propionate
分子式;C3H5NaO2
分子量:96.06
履行规范:GB25549-2010
性状:
白色结晶或结晶性粉末、无色通明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400以上(分解)。1g本品溶于约1mL25水24mL乙醇。10水溶液的pH值为8.010.5。
出产办法
1、丙酸和碳酸钠在80-90反应2-3小时,pH=7-8,反应毕,经过滤、喷雾枯燥得制品。
2、碳酸钠粉末在中和锅中溶解,再参加丙酸中和至pH=78,中和温度70100,中和时刻23h。将中和液过滤除掉不溶物,清液经浓缩、冷却、结晶、别离、枯燥得制品。
CH3CH2COOH[Na2CO3]CH3CH2COONa
3、将碳酸钠溶于热水中,在70渐渐参加丙酸,然后加热至沸,pH值应在6.87.3,脱色,过滤,减压浓缩,冷却,过滤,枯燥即为制品。
4、由丙酸与氢氧化钠或碳酸钠中和制得。
碳酸钠粉末在中和锅中溶解,再参加丙酸中和至PH=7-8,中和温度70-100,中和时刻2-3h。中和液过滤除掉不溶物,清夜经浓缩、冷却、结晶、别离、枯燥得制品。
5、由氢氧化钠或碳酸钠中和丙酸溶液而得。
主要应用:
1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、安排改善剂、固化剂、养分增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、防腐剂、果胶固化剂(凝胶效果),酵母食料肉类制品安排改善剂等。
2.用于酿制,可增加糖化力,进步发酵才能
运用:防腐剂。运用注意事项拜见丙酸钙。
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