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| 主要用途 | 酸度调节剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 是否进口 | 否 |

产品简介
柠檬酸钾
别名:枸橼酸钾
分子式:K3C6H5O7·H2O
分子量:324.41
柠檬酸钾,又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。性状:无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。
用途:
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;
【限量】
1.:GB 14880-2011 *配方粉≤1000 (mg/100g);较大*配方粉400-1500mg/100g;婴幼儿补充谷粉200-1000mg/100g(2002均以钾元素计)。
2. GB 2760-2011 可在各类食品中按生产需要适量使用。及婴幼儿配方食品,婴幼儿辅助食品。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
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