山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、 Sorbol、 D-Sorbitol。 分子式是C6H1406,分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102"C范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水(1g溶于约0.45mL水中)，微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。

产品用途

【用途一】用作维生素C的中间体

【用途二】用作食品调湿剂、保香剂、抗氧化剂，化妆品原料，香烟、牙膏保湿剂，维生素C、胶粘剂的原料及和利胆药

【用途三】用作生化试剂、稠化剂及硬化剂，也用于树脂和塑料合成

【用途四】**级用于配制注射液、大输液和口服冲剂等，食品级用于口香糖、无糖糖果等

【用途五】生化研究，硼酸的酸碱滴定，山梨糖和维生素C的制备。

【用途六】甜味剂；保湿剂(主要供*、**、等用)；螯合剂；组织改进剂(如可使蛋糕组织细腻，防止淀粉老化)；维生素C的合成原料；**代用品。饮料中有掩盖糖精钠后苦味的作用和使甜味物口感稠重。EEC用于巧克力、糖果、冰淇淋、食用色素***；果酱；蛋糕预制粉；糊料等。

【用途七】是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖，不受的控制，适合*人使用。本品还具有增稠、螯合的作用。目前我国主要用于牙膏的生产和**工业，在食品工业中用得不多，规定可用于糕点，**使用量5.0g/kg；在鱼糜及其制品中**使用量0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。国外还可以用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

【用途八】 广泛用于食品工业。在**工业上用作合成维生素C的原料。也可用以制取醇酸树脂中的增塑剂和防冻剂。

【最小订量】1kg

【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋

【用 量】根据产品适量添加

主营产品:食品添加剂、饲料添加剂、增稠乳化剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂、酸度调节剂、增味剂、香精香料、酶制剂、膨松剂、着色剂、护色剂、被膜剂、漂白剂、抗结剂、品质改良剂、面粉改良剂、水分保持剂、增筋剂、凝固剂、营养增补剂、营养强化剂等

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