低聚木糖又称木寡糖性状：晶体为无色至浅棕色液体或白色固体。糖浆为浅黄色粘稠状液体。相对甜度约为40%，甜感与蔗糖相同。耐热、耐酸（Ph2.5-8.0,120℃,1h）,无损坏，在Ph2.5-8.0和37℃下贮藏90天无任何改变。

低聚木糖是一种功能性低聚糖，作为一种安全有用的添加剂可广泛应用于食物、保健品、医药、饲料和农业等领域。

酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖比较，低聚木糖的杰出特色是稳定性非常好。即便在酸性条件下（PH=2.5-7）加热至100也根本不分化，而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分化，

是一种新型甜味剂，广泛用于，饮料、酸奶、果酒、与其他功能性低聚糖低聚木糖比较，具有以下特色：低聚木糖难以通过动物消化酶分化；具有双歧杆菌增殖作用的选择性高；的酸性和热稳定性。

产品用途

饮料类：各种饮品，尤其是酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。

食物类：餐桌食物，饼类食物、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果。

饲  料：可作为饲料添加剂

贮存方法

低聚木糖粉剂易吸潮，应密封保存，应存于枯燥、通风环境，防潮、防晒。

低聚木糖糖浆应存于枯燥、通风环境，防晒

【运输以及储存的注意事项】

1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.

2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备

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