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L-阿拉伯糖用途L-阿拉伯糖现货
起订量 (公斤)价格
1-10069 /公斤
100-100067 /公斤
≥100065 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-10-21
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 包装
型号 食品级
包装规格 1kg
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖方式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的方式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。

别 名:L(+)-树胶醛糖;L(+)-阿戊糖;果胶糖
英文名:L-Arabinose ;L(+)-Arabinosc; L(+)-pectinose; L(+)Pectinsugar; L(+)-Gum sugar
分子式 C5H10O5 
CAS登记号:5328-37-0 ; 87-72-9

性状:白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃,比旋度比旋光度[α]20D(C=5,H2O,24h)+100?~+104?,沸点(℃):160℃,易溶于水,为溶于醇,不溶于醚、甲醇和丙酮,12℃时1份溶于48份90%乙醇。

用生物法从水果皮壳、玉米芯等植物纤维中提取L阿拉伯糖,将L阿拉伯糖作为新资源食物在国内推行,L-阿拉伯糖作为新式的健康糖,在乳制品、糕点、面包、儿童食物、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食物中得到广泛使用;

在饮料中的使用
随着人民生活水平的日益提高,消费者的健康意识逐渐加强,人们的饮品结构也发生了明显变化,量饮料的市场逐年下滑,低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等养分、保健、功能性强的饮品逐渐成为市场的干流

用处:甜味剂。用于肉制品,烘烤制品,鱼肉制品,调味品,果酱,无醇饮料,糖果和糖食涂抹制品。 作为新式的健康糖,在乳制品、糕点、面包、儿童食物、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力、家用蔗糖等食物中得到广泛使用l-阿拉伯糖是重要的医药中间体和食物添加剂

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