中文名称: 二羟基丙基十八烷酸酯单硬脂酸甘油酯(工业品)单硬脂酸甘油酯

英文名称: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate

CAS: 123-94-4

分子式: C21H42O4

分子量: 358.56

 单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品为乳白色似蜡固体，可溶于甲醇、乙醇、，和等溶液。

 单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;

产品用途

    1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.20.5。

    2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。

    3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。

    4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。

    5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。

    6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。

    7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。

【注意事项】

产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。

关于产品问题：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。

产品属性：下单之前或者购买之前，一定要与客服沟通，核对产品的属性数量等信息确保无误。

食用单双甘油脂肪酸酯  作用单双甘油脂肪酸酯  用途单双甘油脂肪酸酯  厂家单双甘油脂肪酸酯  现货单双甘油脂肪酸酯  供应单双甘油脂肪酸酯  专业生产单双甘油脂肪酸酯  食用单双甘油脂肪酸酯  类别含量99%单双甘油脂肪酸酯  品质单双甘油脂肪酸酯  品牌单双甘油脂肪酸酯  批发单双甘油脂肪酸酯  报价单双甘油脂肪酸酯  生产厂家单双甘油脂肪酸酯  食品级单双甘油脂肪酸酯  价格单双甘油脂肪酸酯  哪里有卖的单双甘油脂肪酸酯  厂家  直销单双甘油脂肪酸酯直供单双甘油脂肪酸酯

单双甘油脂肪酸酯直销单双甘油脂肪酸酯市场价