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主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 56038-13-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
甜度与甜感特征
在不同条件下甜度为蔗糖的400~800倍,甜味纯正,甜感呈现速度、大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖,没有任何后苦味,是目前世界上公认的强力甜味剂。
目前,三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业,由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂,是、心和理想的食品添加剂,因此,它在保健食品和医药中的应用不断扩大。限量:餐桌甜剂0.05g/包 片;果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干0.25 含量:99%
酸奶、发酵乳、乳酸菌饮料
乳酸乳在发酵过程中会产生一些令人不悦的酸味,单纯添加蔗糖无法消除这种味道,而安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂大多遇酸甜味下降,三氯蔗糖的pH稳定性和清爽的口感能遮蔽这种不良风味。
甜食(三氯蔗糖参考添加量:150~500mg/Kg)
1. 冷冻甜品
凝胶,布丁和果冻,芝麻糊,早餐谷物, 餐桌用糖
2. 糖果
口香糖,薄荷糖,硬糖,软糖,润喉糖
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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