英文名：Arhat Fruit Extract
别名:罗汉果糖苷V,罗汉果皂甙V
产品性状：浅黄色粉末
产品规格：罗汉果总甜甙含量10%~80%、罗汉果甜甙V含量25%、30%、40%
有效成分：罗汉果甜苷V
分子式：C60H102O29
分子量：1287.43
CAS NO.：88901-36-4

罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙（或罗汉果甜），萃取于广西特产经济植物——罗汉果，其甜度为蔗糖的300倍，其热量为零。罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜可不限量用于各类食品。

产品描述：
罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的替代品。

罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有佳果之称。果实中含罗汉果甜苷，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。

果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖（glucose)[6],果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素（vitamin C)等。

种仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有：亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕榈油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)。

用量：可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。

【食品添加剂罗汉果甜苷的保质日期】罗汉果甜苷的保质日期为24个月，生产日期见包装。
【食品添加剂罗汉果甜苷的价格】每个时期的罗汉果甜苷原料的价格都会有所波动,对应产品的价格会有所升降，欢迎来电咨询客服选购!
【食品添加剂罗汉果甜苷如何储存】：储存罗汉果甜苷时应存放于阴凉干燥处，尽量避免太阳直射。若该产品未使用完毕请将封口处扎好，避免受潮变质。 
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