一、【乳酸亚铁】产品介绍
??中文名称：乳酸亚铁
??英文名称：Ferrous lactate
??分子式：C6H10FeO6
??分子量：233.98500

??二、【乳酸亚铁】产品性质
??浅绿色粉末，铁腥味重，不稳定，可溶于水，溶解度约为2.5%，室温下溶于水后溶液呈浅绿色，放置一段时间后呈黄绿色。

??三、【乳酸亚铁】产品用途
??乳酸亚铁的特点在于吸收好，亚铁离子易于人体的吸收，服后没有刺激胃肠的副作用，也不会引起便秘、、等不良反应，且对有效果，不足之处是有铁腥味。作为铁营养增补剂，乳酸亚铁广泛应用于食品、乳制品、营养液、药品等。
    1、广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐等
    2、营养增补剂(铁质强化剂)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2 ~ 3mg/ 100g.
    3、乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂，我国规定可用于夹心糖，使用量为600~ 1200mg/kg(以铁计，下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品，使用量不超过60~ 100mg/kg;也可用于谷类及其制品，使用量为24~48mg/kg;还可用于饮料，使用量为10~20mg/kgo .
    作为铁强化剂，美国规定面粉中的用量为3mg/ 100g，面包中的用量为2mg/100g，奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定，铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应予注意。

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