真菌淀粉酶
英文名：Fungal Amylase (FungamylTM；1，4-α-D-Glucan Glucanhydrolase)
别号：真菌α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶
真菌a-淀粉酶是由米曲霉(Aspergilus oryzae)发酵提纯而成。能水解直链淀粉和支链淀粉的1、4-a-糖苷 键而产生糊精和麦芽糖，任意切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类。对于直链淀粉和支链淀粉，均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、发酵工业的淀粉液化以及纺织、印染退浆等。
该酶已被广泛应用于饴糖、高麦芽糖、啤酒酿造、烘焙食物等行业。
用量；用于焙烤制品、发酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生产，真菌淀粉酶（米曲酶Fungus amylase）用于低聚异麦芽糖生产工艺，按生产需求适量运用。
食物行业:
用于焙烤制品，可改进面包、馒头的结构和体积。酶添加量0.5-1.0g/100kg面粉 。

【关于食物添加剂的介绍以及分类】
食物添加剂是为改进食物色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需求而参加食物中的化合物质或许天然物质。
【关于产品的储存准则】
1.储存时应放在阴凉通风处，防止阳光照耀，防止高温。
2.开封后应赶快运用，如未运用结束请将封口扎紧。

【关于服务】
在本店购买的产品可如您在使用过程中出现问题，请及时与客服联系，我们将尽量为您解决。
α-淀粉酶供应α-淀粉酶价格报价α-淀粉酶直供α-淀粉酶现货α-淀粉酶专业生产α-淀粉酶含量99% α-淀粉酶批发食用α-淀粉酶作用α-淀粉酶用途α-淀粉酶价格厂家α-淀粉酶怎么使用α-淀粉酶添加量多少α-淀粉酶一次使用多少α-淀粉酶多少钱α-淀粉酶什么价α-淀粉酶是什么α-淀粉酶添加量α-淀粉酶如何使用α-淀粉酶的α-淀粉酶与作用α-淀粉酶哪个牌子好α-淀粉酶多少钱一千克一吨α-淀粉酶性价比高吗α-淀粉酶小包装α-淀粉酶使用注意事项α-淀粉酶生产α-淀粉酶的用量α-淀粉酶CAS号α-淀粉酶使用量 α-淀粉酶生产家食品级α-淀粉酶α-淀粉酶哪里有卖的α-淀粉酶品牌

α-淀粉酶报价α-淀粉酶批发