分子式(C35H49O29)n，又称黄胶、汉生胶，是一种天然多糖和重要的生物高聚物，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术发生的。浅黄至淡棕色粉末，稍带臭，易溶于冷热水中，溶液中性，遇水分散，乳化变成安稳的亲水性粘稠胶体。
黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵发生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，堵截1，6-糖苷键，翻开支链后，在按1，4-键组成直链组成的一种酸性胞外杂多糖
黄原胶作为蛋糕的品质改良剂，可以增大蛋糕的体积，改进蛋糕的结构，使蛋糕的空地大小均匀，赋有弹性，并延迟衰老，延长蛋糕的货架寿数。奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶，可使产品结构坚实、益切片，更易于香味释放，口感细腻清爽。黄原胶用于饮料，可使饮料具有优良的口感，赋予饮料爽口的特性，使果汁型饮料中的不溶性成分构成良好的悬浮液，坚持液体均匀不分层。
用处：安稳剂；增稠剂；乳化剂（乳制品、沙拉等以水为基料的食物）；悬浮剂；泡沫增强剂。当与瓜尔豆胶按2：1制造可获很强凝胶。用于增强、改进调味酱、沙司、布丁罐头、冷冻发泡牛奶等的安稳性、浓度和密度。
使用方法
黄原胶在大多数以水为基相体系内溶解，但由于它有极强的亲水性，假如直接参加水中而搅拌不充分，外层吸水胀大成胶团，然后阻挠水份进入里层，从而影响作用的发挥，因而有必要注意正确使用：

【关于食物添加剂的介绍以及分类】
食物添加剂是为改进食物色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而参加食物中的化合物质或者天然物质。目前我国食物添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、养分强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

【关于产品的储存原则】
1.储存时应放在阴凉通风处，避免阳光照射，避免高温。
2.开封后应尽快使用，如未使用完毕请将封口扎紧。

【关于服务】
在本店购买的产品可如您在使用过程中出现问题，请及时与客服联系，我们将尽量为您解决。
黄原胶多少钱黄原胶什么价黄原胶是什么黄原胶添加量黄原胶如何使用黄原胶的黄原胶与作用黄原胶哪个牌子好黄原胶多少钱一千克一吨黄原胶性价比高吗黄原胶小包装黄原胶使用注意事项黄原胶生产黄原胶的用量黄原胶CAS号黄原胶使用量 黄原胶生产家食品级黄原胶黄原胶哪里有卖的黄原胶品牌黄原胶供应黄原胶价格报价黄原胶直供黄原胶现货黄原胶专业生产黄原胶含量99% 黄原胶批发食用黄原胶作用黄原胶用途黄原胶价格厂家黄原胶怎么使用黄原胶添加量多少黄原胶一次使用多少

黄原胶市场价黄原胶报价