一、简介

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

二、性状

无色透明或淡黄色糖浆，低聚半乳糖完全水溶，粘度低，不结合矿物质，口感清爽，，甜度约为蔗糖的25%，对酸和热都很稳定，无不良质构和风味。

低聚半乳糖是一种具有自然属性的功能性低聚糖。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性

三、用途

 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的2040，保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100下加热1h或120下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。 

【关于食品添加剂的介绍以及分类】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

【关于产品的储存原则】
1.储存时应放在阴凉通风处，避免阳光照射，避免高温。
2.开封后应尽快使用，如未使用完毕请将封口扎紧。

【关于服务】
在本店购买的产品可如您在使用过程中出现问题，请及时与客服联系，我们将尽量为您解决。
低聚半乳糖使用注意事项低聚半乳糖生产低聚半乳糖的用量低聚半乳糖CAS号低聚半乳糖使用量 低聚半乳糖生产家食品级低聚半乳糖低聚半乳糖哪里有卖的低聚半乳糖品牌低聚半乳糖供应低聚半乳糖价格报价低聚半乳糖直供低聚半乳糖现货低聚半乳糖专业生产低聚半乳糖含量99% 低聚半乳糖批发食用低聚半乳糖作用低聚半乳糖用途低聚半乳糖价格厂家低聚半乳糖怎么使用低聚半乳糖添加量多少低聚半乳糖一次使用多少低聚半乳糖多少钱低聚半乳糖什么价低聚半乳糖是什么低聚半乳糖添加量低聚半乳糖如何使用低聚半乳糖的低聚半乳糖与作用低聚半乳糖哪个牌子好低聚半乳糖多少钱一千克一吨低聚半乳糖性价比高吗低聚半乳糖小包装

食品添加剂低聚半乳糖的用量