一、简介

品名：阿拉伯胶 中文别名：阿拉伯树胶

英文名称：Acacia senegal、Acacia seyal

分子式：C12H7ClN2O3

二、性状

阿拉伯胶为浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。阿拉伯胶无臭，无味，易燃。

三、用处

1、阿拉伯胶具有杰出的乳化特性，特别适合于水包油型乳化体系，广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂；

2、它还具有杰出的成膜特性；做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延长风味质量并避免氧化，也用作烘焙制品的香精载体。

3、阿拉伯胶能阻止糖晶体的构成，用于糖果中作抗结晶剂，避免晶体析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；

4、阿拉伯胶还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；

5、阿拉伯胶在可乐等碳酸饮料中用于乳化、涣散香精油和油溶性色素，避免它们在贮存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈；

概述：阿拉伯胶是一种植物胶，取自一种名为Acacia的树，由树的汁液凝聚而成．质量杰出的阿拉伯胶色彩呈琥珀色，且颗粒大而圆，首要产于非洲．现在也有通过精制进程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为便利。

阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶，来源于的金合欢树属的树干渗出物，因而也称金合欢胶。阿拉伯胶首要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。首要包含有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。质量杰出的阿拉伯胶色彩呈琥珀色，且颗粒大而圆，首要产于非洲．现在也有通过精制进程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为便利。阿拉伯胶生产家食品级阿拉伯胶阿拉伯胶哪里有卖的阿拉伯胶品牌阿拉伯胶供应阿拉伯胶价格报价阿拉伯胶直供阿拉伯胶现货阿拉伯胶专业生产阿拉伯胶含量99% 阿拉伯胶批发食用阿拉伯胶作用阿拉伯胶用途阿拉伯胶价格厂家阿拉伯胶怎么使用阿拉伯胶添加量多少阿拉伯胶一次使用多少阿拉伯胶多少钱阿拉伯胶什么价阿拉伯胶是什么阿拉伯胶添加量阿拉伯胶如何使用阿拉伯胶的阿拉伯胶与作用阿拉伯胶哪个牌子好阿拉伯胶多少钱一千克一吨阿拉伯胶性价比高吗阿拉伯胶小包装阿拉伯胶使用注意事项阿拉伯胶生产阿拉伯胶的用量阿拉伯胶CAS号阿拉伯胶使用量 

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