柠檬酸是有机酸中大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业

性状：
白色半透明晶体或粉末。相对密度1.665（无水物）。1.542（一水物），熔点153℃（无水物），折射率1.493-1.509，摩尔燃烧热（25℃）：一水物1.952MJ/mol，无水物1.96MJ/mol。 无气味，味酸，从冷的溶液中结晶出来的柠檬酸含有1分子水，在干燥空气中或加热至40-50℃成无水物。在潮湿空气中微有潮解性。 75℃时变软，100℃时熔融，易溶于水和乙醇，溶于乙醚。可燃。

人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。

因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。

无水柠檬酸应用：
   气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的胀罐和破坏

无水柠檬酸生产家食品级无水柠檬酸无水柠檬酸哪里有卖的无水柠檬酸品牌无水柠檬酸供应无水柠檬酸价格报价无水柠檬酸直供无水柠檬酸现货无水柠檬酸专业生产无水柠檬酸含量99% 无水柠檬酸批发食用无水柠檬酸作用无水柠檬酸用途无水柠檬酸价格厂家无水柠檬酸怎么使用无水柠檬酸添加量多少无水柠檬酸一次使用多少无水柠檬酸多少钱无水柠檬酸什么价无水柠檬酸是什么无水柠檬酸添加量无水柠檬酸如何使用无水柠檬酸的无水柠檬酸与作用无水柠檬酸哪个牌子好无水柠檬酸多少钱一千克一吨无水柠檬酸性价比高吗无水柠檬酸小包装无水柠檬酸使用注意事项无水柠檬酸生产无水柠檬酸的用量无水柠檬酸CAS号无水柠檬酸使用量 

供应无水柠檬酸批发