化学名称:二丁基羟基甲苯

又名：2，6二叔丁基-4-甲基苯酚分子式

分子式: C15H24O

CAS NO. :128-37-0

白色或微黄色结晶状物，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。

BHT在食品加工中用作抗氧化剂。 抗氧剂是指一些能够抑制或者延缓高聚物和其他有机化合物在空气中热氧化的有机化合物。

限量：脂肪，油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制坚果与籽类（油炸），坚果与籽类罐头，油炸面制品，杂粮粉，即食谷物，包括碾轧燕麦（片），方便米面制品，饼干，腌制肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠），风干、烘干、压干等水产品，膨化食品，0.2；

注意事项：

1、常温保存、并置于阴凉通风干燥处，避免阳光直照。

2、拆封后请密封保存，以免受潮或者挥发、变色。

3、拆封后请尽快使用，过期切勿使用，以免影响产品质量。

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