中文名称：木聚糖酶 
英文名称：Xylanase, endo-1,4-
英文别名：Xylanase
CAS号：9025-57-4
EINECS号：232-800-2
 
定义：
   lg酶粉于50摄氏度、pH4.8条件下，每分钟催化分解木聚糖产生1μ mol木糖的量为一个酶活力单位，以IU/g表示。该品活力为：木聚糖酶 42,000IU/g；β-葡聚糖酶17,000IU/g；CMCase 50,000IU/g。

酶活：
   5000IU/g；酶活力单位：在50℃，pH为6.5条件下，每分钟从浓度为10mg/ml的燕麦木聚糖溶液中降解释放1umol还原糖所需要的酶量为一个活力单位（IU），还原糖以木糖等量。
 
木聚糖酶的组成
   木聚糖水解酶系(xylanolyticenzymesystems)是一类降解木聚糖的酶系，包括β-1,4-内切木聚糖酶、β-木糖苷酶、α-L-阿拉伯糖苷酶、α-D-葡糖苷酸酶、乙酰基木聚糖酶和酚酸酯酶，可降解自然界中大量存在的木聚糖类半纤维素。在木聚糖水解酶系中，β-1,4-内切木聚糖酶是关键的水解酶，它通过水解木聚糖分子的β-1,4-糖苷键，将木聚糖水解为小寡糖和木二糖等低聚木糖，以及少量的木糖和阿拉伯糖。β-木糖苷酶通过水解低聚木糖的末端来催化释放木糖残基。另外，参与降解木聚糖的还有α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶、α-葡萄糖醛酸苷酶、乙酰木聚糖酯酶，以及能降解木聚糖中阿拉伯糖侧链残基与酚酸(如阿魏酸或香豆酸)形成的酯键的酚酸酯酶等侧链水解酶，它们作用于木糖与侧链取代基之问的糖苷键，协同主链水解酶的作用，终将木聚糖转化为它的组成单糖。

产品应用
   木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低
   聚糖和木糖的一组酶的总称，主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 内切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以将饲料的非淀粉多糖（NSPS）分解成较小聚合度的低聚木糖，从而改善饲料性能 ，消除或降低非淀粉多糖在动物肠胃中因粘度较大而引起的抗营养作用同时它可以破坏植物细胞壁的结构，提高内源性消化酶的活性，提高饲料养分的利用 另外，木聚糖酶在造纸 食品和纺织等行业中的应用也较为广泛。木聚糖酶应用pH范围3.5～6.0,适宜温度范围40℃～60℃，并能耐受高温制粒的温度几分钟。
可在糖化过程蛋白质休止期或后发酵中添加。通常为25~75 g/吨麦汁或发酵液汁。佳用量应通过实验决定。
 【食品添加剂适用于】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
4、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
木聚糖酶生产家食品级木聚糖酶木聚糖酶哪里有卖的木聚糖酶品牌木聚糖酶供应木聚糖酶价格报价木聚糖酶直供木聚糖酶现货木聚糖酶专业生产木聚糖酶含量99% 木聚糖酶批发食用木聚糖酶作用木聚糖酶用途木聚糖酶价格厂家木聚糖酶怎么使用木聚糖酶添加量多少木聚糖酶一次使用多少木聚糖酶多少钱木聚糖酶什么价木聚糖酶是什么木聚糖酶添加量木聚糖酶如何使用木聚糖酶是什么木聚糖酶的木聚糖酶与作用木聚糖酶哪个牌子好木聚糖酶多少钱一千克一吨木聚糖酶性价比高吗木聚糖酶小包装木聚糖酶使用注意事项木聚糖酶的简介批发零售供应木聚糖酶生产木聚糖酶的用量木聚糖酶添加量木聚糖酶CAS号木聚糖酶使用量 

现货批发木聚糖酶食品级