中文名：卡拉胶
外文名：kappa-Carrageenan

卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、*。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等

 （1）、0．5Kg固体食品中添加硒化卡拉胶3-5mg(含100μg)
 （2）、250－600ml液体饮料中添加硒化卡拉胶1－2.05mg(含有机硒约20－50ug)
 （3）、0．5Kg固体饮料中添加硒化卡拉胶50mg(含有机硒约1mg)
 （4）、5Kg太空水中添加硒化卡拉胶10mg(含有机硒约200μg)
  (5）、每10Kg牛、羊、鸡饲料中添加硒化卡拉胶50mg(含有机硒约1mg)

 卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加，与蛋白质反应起乳化作用，使乳化液稳定
卡拉胶在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。

果冻中作用
卡拉胶作为一种很好的凝固剂，可取代通常的琼脂、明胶及果胶等。用琼脂做成的果冻弹性不足，价格较高；用明胶做成果冻的缺点是凝固和融化点低，制备和贮存都需要低温冷藏；用果胶的缺点是需要加入高溶度的糖和调节适当的pH值才能凝固。卡拉胶没有这些缺点，用卡拉胶制成的果冻富有弹性且没有离水性，因此，其成为果冻常用的凝胶剂

【关于产品】
产品所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，可以直接联系客服。
【关于色差】
产品图片大多是实物拍摄，但色差是无法避免的，由于显示器的不同，拍照和作图过程中，图片都会发生颜色的细微偏差。请买家们以实物为准，如果有对颜色要求很高的，请联系客服协商解决。
【关于发货】
对于发货有特殊情况的，请在下单以后及时联系客服协商。在收到货物以后，如有漏损请及时联系我们好给予解决。
卡拉胶生产家食品级卡拉胶卡拉胶哪里有卖的卡拉胶品牌卡拉胶供应卡拉胶价格报价卡拉胶直供卡拉胶现货卡拉胶专业生产卡拉胶含量99% 卡拉胶批发食用卡拉胶作用卡拉胶用途卡拉胶价格厂家卡拉胶怎么使用卡拉胶添加量多少卡拉胶一次使用多少卡拉胶多少钱卡拉胶什么价卡拉胶是什么卡拉胶添加量卡拉胶如何使用卡拉胶是什么卡拉胶的卡拉胶与作用卡拉胶哪个牌子好卡拉胶多少钱一千克一吨卡拉胶性价比高吗卡拉胶小包装卡拉胶使用注意事项卡拉胶的简介批发零售供应卡拉胶生产卡拉胶的用量卡拉胶添加量卡拉胶CAS号卡拉胶使用量 

食品级卡拉胶和卡拉胶食品级