TBHQ化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌 

TBHQ英文名称：Tertiary butylhydroquinone 

TBHQ英文简称: TBHQ 

TBHQ分子式： C10H14O2

介绍：TBHQ即特丁基对苯二酚，作为国际上公认*的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。

◆本品抗氧化效果理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。 特丁基对苯二酚

◆能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，地延长油脂及富脂食品的货架期。

◆耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，高承受温度可达230℃以上。

应用效果:特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂，适用于植物油、猪油等，具有良好的抗氧化作用，可增强油质在保质期内的稳定性。

注意事项: 

①. TBHQ可以与BHA/BHT，柠檬酸或维生素C合用;

②，TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG) 混合使用;

③.避免在强碱条件下使用，以免导致产品变色;

④.使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。

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