一、简介

中文名称：溶菌酶

中文同义词：脆壁质酶；鸡蛋白；胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)

英文名称：Lysozyme

英文同义词：REDUCED LYSOZYME

CAS号：12650-88-3

分子式：无

分子量：14000左右

EINECS号：235-747-3

二、性状

白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚，pI为11.0-11.35，适pH值       6.5。

稳定性：酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃， pH值为3条件下，        15min后活力保持87%。

以蛋清为原料，在pH6.5条件下用弱酸性阳离子交换树脂732吸附后，再用硫酸铵        洗脱，经透析后冷冻干燥得产品。

三、用途

1．溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的 耐热的酶；

2．溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复；

3．溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；

4．溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；使用条件

鸡蛋清溶菌酶作为溶菌酶类的典型代表，是一种稳定的蛋白质，其 适pH为4-6.5，

适温度为35℃，酶的 适添加量必须按照具体生产情况而定。

【关于产品】
产品所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，可以直接联系客服。
【关于色差】
产品图片大多是实物拍摄，但色差是无法避免的，由于显示器的不同，拍照和作图过程中，图片都会发生颜色的细微偏差。请买家们以实物为准，如果有对颜色要求很高的，请联系客服协商解决。
【关于发货】
对于发货有特殊情况的，请在下单以后及时联系客服协商。在收到货物以后，如有漏损请及时联系我们好给予解决。
溶菌酶生产家食品级溶菌酶溶菌酶哪里有卖的溶菌酶品牌溶菌酶供应溶菌酶价格报价溶菌酶直供溶菌酶现货溶菌酶专业生产溶菌酶含量99% 溶菌酶批发食用溶菌酶作用溶菌酶用途溶菌酶价格厂家溶菌酶怎么使用溶菌酶添加量多少溶菌酶一次使用多少溶菌酶多少钱溶菌酶什么价溶菌酶是什么溶菌酶添加量溶菌酶如何使用溶菌酶是什么溶菌酶的溶菌酶与作用溶菌酶哪个牌子好溶菌酶多少钱一千克一吨溶菌酶性价比高吗溶菌酶小包装溶菌酶使用注意事项溶菌酶的简介批发零售供应溶菌酶生产溶菌酶的用量溶菌酶添加量溶菌酶CAS号溶菌酶使用量 

食品级溶菌酶和溶菌酶食品级